عرضه گوشت قرمز در بازار با قیمت ۱۳۰ تا ۱۵۰ هزار تومان

طی روزهای اخیر قیمت هر کیلوگرم گوشت گوساله و گوسفندی تفکیکی به علت تلاطم بازار توسط برخی سودجویان افزایش پیدا کرده، این درحالی است که مبنای قیمت این محصول برحسب شقه محاسبه می شود به صورتی که امروز هر کیلو شقه گوساله ۱۳۵ هزار تومان و شقه گوسفندی بین ۱۳۰ تا ۱۵۰ هزارتومان قیمت دارد.
به گزارش مدل کودک به نقل از خبرگزاری ایرنا، طی چند سال گذشته متولیان حوزه تولید دام زنده بارها اعلام نموده اند که کشور با مازاد جمعیت دام سبک و سنگین روبروست تا جایی که برای ادامه تولید، باید بخشی از دام زنده صادر و از کشور بیرون برود و از طرفی به علت افزایش قیمت گوشت قرمز، مصرف به سمت گوشت مرغ افزایش پیدا کرده است.
طبق آمار جدید سازمان دامپزشکی نیاز سالانه کشور به گوشت قرمز بین ۹۰۰ تا ۹۵۰ هزار تن است که بین ۸۰۰ تا ۸۵۰ هزار تن از محل تولیدات داخلی و نزدیک ۱۰۰ هزار تن آن از محل واردات تأمین می شود و طبق گفته مسؤلان کمبودی در تولید دام زنده و گوشت قرمز مورد نیاز کشور نداریم.
بنابراین با وجود کاهش تقاضا و مازاد جمعیت دامی به انضمام تلاش دولت سیزدهم برای تنظیم بازار این محصول از راه واردات گوشت قرمز گرم و منجمد به کشور به نظر می آید قیمت این محصول در بازار متعادل باشد اما هرگونه نوسان قیمت در محصولات دیگر چون نهاده های دامی و گوشت سفید هم بر بازار این محصول اثرگذار است.
هر کیلوگرم گوشت گرم گوسفندی شقه با قیمت ۱۱۶ هزار و ۹۰۰ تومان، گوشت گوسفندی منجمد با نرخ ۸۵ هزار تومان و گوشت گوساله منجمد با نرخ ۹۵ هزار تومان توسط شرکت پشتیبانی امور دام کشور در میادین میوه وتره بار عرضه می شود اما بازهم این اقدامات نتوانسته قیمت این محصول را متعادل کند.
طی سالهای ۹۴ و ۹۵ قیمت گذاری دولتی از دام زنده و گوشت قرمز برداشته و این محصول تابع نظام عرضه و تقاضا شد، یعنی بخش عمده نهاده های مورد نیاز این بخش از محل بازار آزاد تأمین و تنها جو از ارز ترجیحی بهره می برد.
با توجه به گزارش مرکز پژوهش های مجلس شورای اسلامی کمتر از ۱۰ درصد نهاده های موردنیاز دام سبک از محل ارز ترجیحی تأمین شده و از آنجاییکه تولیدکنندگان این بخش مجبور به تأمین نهاده های موردنیاز از بازار آزاد هستند قیمت تمام شده دام زنده پروار افزایش می یابد.

بین عرضه گوشت قرمز و دام زنده هیچ تناسب قیمتی وجود ندارد
«افشین صدر دادرس» مدیرعامل اتحادیه سراسری تولیدکنندگان دام سبک در گفتگو با ایرنا بیان نمود: امروز قیمت فروش هر کیلوگرم دام زنده گوسفندی درجه یک در بازار بین ۷۰ تا ۷۵ هزار تومان است ازاین رو نرخ هر کیلوگرم شقه آن هم بین ۱۳۰ تا ۱۵۰ هزار تومان در قصابی ها عرضه می شود.
وی عنوان کرد: حالا هیچ تناسبی بین قیمت گوشت قرمز و دام زنده وجود ندارد و بازار گوشت قرمز در دست قصابی ها و عده ای است که این محصول را بازارگردانی می کنند در حالیکه شاخص عرضه گوشت قرمز تفکیکی باید نرخ شقه گوسفندی و گوساله باشد.
وی افزود: در مقابل بازار گوشت قرمز، بازار دام سبک هر روز سرکوب قیمتی می شود چونکه هزینه های تمام شده تولید افزوده شده اما دام را به قیمت واقعی از تولیدکننده خریداری نمی کنند.
مدیرعامل اتحادیه سراسری دام سبک اظهار داشت: حالا به جای این که مسؤلان به دنبال کنترل و تشدید نظارت ها بر بازار گوشت قرمز باشند که در دست عده ای دلال می چرخد، کنترل و نظارت ها را بر بازار عرضه دام زنده سبک تشدید کرده اند و تولیدکننده این بخش متضرر واقعی است.
وی عنوان کرد: در حالی مسؤلان می گویند که قیمت دام زنده و گوشت قرمز مشمول قیمت گذاری دولتی نمی گردد که همچنان صادرات دام زنده ممنوع می باشد و تشدید نظارت ها بر قیمت دام زنده افزایش پیدا کرده است.
صدر دادرس براین باور است که به علل مختلف همچون شرایط بد اقتصادی و کاهش توان خرید مصرف کنندگان، بازار کشش قیمت واقعی تمام شده دام زنده را ندارد و دام ها با قیمت های پایین تر از قیمت تمام شده عرضه می شوند که ضرر و زیان و ورشکستگی خیلی از تولیدکنندگان این بخش را به دنبال خواهد داشت بعنوان نمونه عرضه دام های مولد به کشتارگاه ها یکی از مهم ترین نتایج آن طی ماه های گذشته بوده است.
اکنون تولیدکنندگان دام زنده انتظار دارند دولت برای ادامه حیات تولید علاوه بر تأمین نقدینگی این بخش شرایط را برای صادرات دام زنده مهیا کند همینطور با تشدید نظارت ها بر بازار نهاده ها و گوشت قرمز جلوی سودجویی برخی دلال و واسطه گر گرفته شود تا تولیدکنندگان و مصرف کنندگان نهایی بیشتر از پیش متضرر سودجویی برخی در بازار این محصولات نشوند.
البته این در شرایطی است که مسؤلان وزارت جهاد کشاورزی طی روزهای اخیر بارها از اجرای تمهیدات و تشدید نظارت ها برای کاهش قیمت گوشت قرمز اطلاع داده اند و دولت سیزدهم با تمام تلاش خود به دنبال اصلاح قیمت بازار این محصول است.
منبع: مدل کودک